等清洗完你就可以进行制作了，可以放入锅中进行蒸制，这样可以充分享受蟹黄的鲜美，蒸制出来的蟹黄和蟹肉能够更突出体现鲜，香。当然炒制出来的蟹也是相当优秀美味的，比如说香辣蟹，蟹煲，甚至将蟹切成两半，裹上充足的玉米淀粉，利用玉米淀粉来锁住蟹肉的鲜嫩，最后进行炸制，吃的时候也是外酥里嫩呢！蟹的制作方法很多，口感也好，所以不论地域还是年龄的差别，蟹都是人们餐桌上必不可少的美味佳肴。不论哪种制作方法，首先把蟹处理干净，这样不但能够吃得开心而且还很健康。