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| 精品蟹和普通大闸蟹有哪些不同 |
| 发布时间：2022/6/19 来源：贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司 阅读：1086次 |
大闸蟹学名中华绒螯蟹，不仅只要固城湖有，在太湖、洪湖、甚至黄河流域都有咱们大闸蟹的身影。所以大闸蟹很好定义，那就是只要是中华绒螯蟹，那都属于大闸蟹，不管它产自那个地区。而精品蟹则是严格挑选有膏黄满的大闸蟹，也就是说，挑选出来的都是高品质、高质量的大闸蟹。这类大闸蟹在市场的价格是比较高，而且品质好，吃着口感也更佳。
市面大多数品牌甚至电商平台售卖的其实大多都是普通大闸蟹，水产公司直接从蟹农手中收购，大闸蟹捕捞出来就直接进行售卖，没有经过严格的挑选，从而导致螃蟹的重量参差不齐，短斤缺两的情况也是常态。
除此外，还有很多未成熟的螃蟹也会大批量流入市场，所以一般来说蟹膏蟹黄的品质都不会太好，口感也就差了许多。
两者的地位不同，属于不同的市场。
如果我们将大闸蟹的世界看成一个王国，那么大闸蟹相对一些水产来说，可以说是水中贵族。但精品蟹就属于这个王国中的王子和公主。所以千万别以同样的眼光去看待普通大闸蟹和精品蟹。所以如果真想吃好蟹，那么一定要选精品蟹。如果对品质无所谓，也可以选择普通大闸蟹。但一定要明白一分钱一分货的道理，便宜没好货。
养殖方法和成本的区别
精品蟹除了品质严选以外，在养殖方法上也有区别，不是所有的蟹农都能养出高品质的精品蟹的。就单从养殖的饵料来说，精品蟹的养殖饲料主要以野生小鱼、带鱼、海鱼等高营养的为主，而普通蟹的养殖主要是以玉米粒、水草为主，加以部分的肉食。
从养殖成本来说，精品蟹的养殖成本是普通大闸蟹的3-5倍，所以很多蟹农担心销路不好，都不愿意养殖高成本的精品蟹，都选择养殖成本较低的普通大闸蟹。
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