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| 阳澄湖老蟹农教你如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹 |
| 发布时间：2023/7/18 来源：贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司 阅读：971次 |
这次到阳澄湖吃蟹的时候，碰见当地一位老蟹农，学了点挑上品蟹的小知识。在这些分享给各位蟹友，这样亲们去吃的时候就不会选到太差的阳澄湖大螃蟹。
去阳澄湖吃大闸蟹，如何才能挑选到正宗好蟹
挑选上品的阳澄湖大螃蟹，有5大要点。
看蟹壳的壳背色泽是不是鲜明有光泽，光泽好且是墨绿色，一般都不错。
看肚脐是不是突出来，肚脐突出来代表蟹膏肥满。
看蟹足足爪是不是结实，是不是毛多。要是蟹太瘦，大多没毛，足爪还没力气。
看季节，阳澄湖螃蟹只有9月到12月末的三个月可以吃。
看活力，把大闸蟹翻过来，它自己越快翻回去，说明蟹越好吃。
去阳澄湖吃大闸蟹，如何才能挑选到正宗好蟹
还有一点就是要挑好蟹庄农家乐，一般都是挑老字号的土著蟹庄。像是阳澄湖北阿四蟹庄，就是一家30几年老字号土著蟹庄。
他们以清蒸大闸蟹远近闻名，很多人每年秋后都回来专程来吃他们家的清蒸大闸蟹。
去阳澄湖吃大闸蟹，如何才能挑选到正宗好蟹
11月正是吃公蟹的时候，当然母蟹也早就成熟，来一对解馋是非常过瘾的。
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