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日常如何清洗大闸蟹?
发布时间:2022/6/19   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:1047
        大闸蟹是现在生活中非常美味的一道食材,所以我们在食用大闸蟹的时候一定要把大闸蟹清洗干净,那么接下来就让我们来教给您清洗大闸蟹的方法。

        1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

        2.拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

        4 、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

        5.接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

        6.最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。
 
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