大闸蟹的做法是非常复杂的，每一个过程都是需要好好处理的。要吃美食还是需要付出很多的艰辛的。很多喜欢吃大闸蟹的朋友们都知道，大闸蟹的价格也是卒年上涨，使很多爱大闸蟹的人，都望而却步。但是真正喜欢的人，又怎能错过呢，来试一试吧。

主料
大闸蟹 ：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手
第二步
2.将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟
第三步
3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内
第四步
4.将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用